【速報】コーヒー豆を使用しない「ATOMO COFFEE」国内初上陸
ATOMO COFFEE社は、コーヒー豆を使用しない本格サステナブルエスプレッソ粉「ATOMO COFFEE」（コーヒー飲料などの表示に関する公正競争規約および嗜好規則に準じて、コーヒー豆を使用していないため『エスプレッソ粉』と表現）を開発した米国のスタートアップ企業だ。2019年に米国シアトルで設立した同社は農業製品をアップサイクルし、新たな形のコーヒー・フレーバー飲料を開発している。このほど日本進出により、国内で初めて販売・提供を開始する。（本吉卓也）
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