昭和産業が展開する「もう揚げない!!焼き天ぷらの素」の販売好調の勢いが増している。同品は天ぷら調理の悩み解決を目的に“揚げないこと”を最大の特徴とした家庭用プレミックス。24年度の4～7月の販売実績は、22年9月に立てた当初の販売計画比で5倍以上となり、着々と売上げを伸ばしている。この勢いが続けば天ぷら粉パイオニアの同社が提案する“焼き天ぷら”がプレミックスの新ジャンルとして確立していきそうだ。（久保喜寛）
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