近畿・中国・四国発活躍する企業特集：有力食品企業＝創味食品
代表取締役社長 山田佑樹
調味酢市場に「だしまろ酢」、カレー市場へ「創味のカレー」で参入
●高品質調味料で和洋中を網羅 新規カテゴリーでも頭角
創味食品は20年3月に70周年を迎える。本格ガラスープ「創味シャンタン」の開発を契機に、業務用専用調味料メーカーとして業界で長らく支持を得た後、家庭向けに発売した「創味のつゆ」で創味ブランドの認知を広げ、京都の高品質調味料メーカーとして年々、存在感を高めている。
同社は現在、21年12月期の売上高350億円を目標値とする5ヵ年中計の下、「和洋中の全ジャンルをカバーする高
