アコラ、期間限定のホヤフェア 多彩なメニュー
名古屋市内に11店舗の飲食店を展開するアコラは、8月に和食業態の「鮮魚とおばんざい」「魚河岸酒場FUKU浜金」全8店舗で期間限定のホヤフェア開催に当たり、このたび関係者向けの試食会を行った。
夏が旬のホヤは臭みがなく、甘みが広がる宮城県を代表する海の幸。東日本大震災前は1万t近くあった水揚げ量の約8割は韓国に輸出していた。震災の影響により、現在も韓国への輸出が途絶えており、水揚げ量も半減している。
この状況を受け、同社の川
