中部食品マーケット特集2024
中部食品マーケット特集：エスワイフード・山本久美代表 客足戻り売上高過去最高へ
エスワイフード 山本久美代表
1月に開店した中華酒場やむちゃんのメニュー
キッチンカーで提供している「幻のチューリップ」
◇FABEX中部／東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー
名古屋市のエスワイフードは、24年8月期の業績予想を過去最高売上高と見込んでいる。新型コロナウイルス感染症の感染症法上の扱いが5類に移行してから1年以上経過し、中部地区の外食店に客足が戻ってきた。5類に移行したことで、各種催事の復活や外出機会増加による国内消費・外食需要が高まったことが大きく関与している。山本久美代表に今後の施策など話を聞いた。（後藤温子）
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中部食品マーケット特集2024
総合昨年5月に実施された新型コロナ5類移行から1年が経過した。中部地域も人流が増加し、特に名古屋市ではコロナ前の活気を取り戻している。ただ、夜の繁華街は完全に客足が戻っていない。人手不足の問題も重なり、営業時間の短縮、長期 […]
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