中部食品マーケット特集2024
中部食品マーケット特集：青柳総本家・後藤稔貴社長 銘菓の伝統守り新たな挑戦
青柳総本家 後藤稔貴社長
名古屋駅にも近くイベントも盛んなエスカ直営店
◇FABEX中部／東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー
明治12（1879）年創業の青柳総本家は、名古屋銘菓として看板商品であり、地域に親しまれている「青柳ういろう」などの菓子を直営店や百貨店、駅の売店などで販売している。最近では「カエルまんじゅう」もプロモーションが進み、話題性が高い。3月には6代目の代表取締役社長に後藤稔貴氏が就任した。創業から約140年以上の歴史を刻みながら、新たな挑戦を続ける姿勢を貫いている。後藤
