外食産業記者会、23年外食6キーワードに「5類移行」など選出
外食産業記者会は、外食産業から見てどんな年だったか、どんなことが話題になったかを象徴する言葉として、「2023年外食キーワード」を六つ選んだ。
▽5類移行＝5月8日から新型コロナウイルス感染症が感染症法の5類に位置づけられた。この5類移行を機に本格的に外食需要が復活
▽エッグショック＝鳥インフルエンザの感染拡大などによる卵の品薄・価格高騰が社会的な問題になった。それに伴い大手外食チェーンなどが卵を使ったメニューの販売を休止
