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◇実力きらり★中部の食品メーカー 愛知県犬山市に本社を構える調味料・惣菜メーカーの松屋栄食品本舗は1976年の創業から長年、業務用つゆ・たれや各種調味料のOEM・PB製品を手掛けてきた。業務用を主戦場にしながらも、家庭用の焼肉のたれや味塩コショウ、…続きを読む
◇実力きらり★中部の食品メーカー 愛知県清須市にある太陽食品工業は、創業90年を超える老舗のソース・ケチャップメーカーだ。独自のこだわり製法で他社との差別化につながる商品を作っている。 ソースは野菜を原料とせずに13種類の香辛料と糖蜜を使用し、原…続きを読む
◇実力きらり★中部の食品メーカー 調味料のOEM生産をメーンに手掛ける愛知県のココノエフーズが8月から市場投入している「しいたけつゆ」「しいたけだし酢」「しいたけ塩ぽん酢」の3品は国産の露地栽培原木椎茸を使用したこだわりの調味料だ。小売用調味料とし…続きを読む
近年、中部地区の食品スーパーは、続々と当地区に進出する域外資本のスーパーやドラッグストアなどの異業種と激しい競争を繰り広げている。これらの企業と価格競争に挑むスーパーもあるが、大きく差別化できるのは何といっても魅力ある商品だ。中部支社では今回も当地区…続きを読む
金沢市のゴーゴーカレーグループは8月、プロ野球球団の阪神タイガース（兵庫県）とコラボレーションしたオリジナルパッケージのレトルトカレー「タイガース＆ゴリラカレー」＝写真＝を発売した。ゴーゴーカレーグループがプロ野球球団とタッグを組むのは初めて。公式通…続きを読む
愛知県安城市の安城デンビールとグループ会社のおとうふ工房いしかわ（同県高浜市）は8月17日、安城市にあるアンフォーレ願い事広場で「安城ビアフェスタ」を開催した。会場には愛知県内のブルワリー15社が集結し、来場者は特色あるビールを楽しんだ。 オープニ…続きを読む
福井県勝山市の勝山市観光まちづくり株式会社は、激辛香辛料の「ジョロキング」とコラボレーションした激辛カレー「ファイヤーブレスカレー」＝写真＝を1日から販売している。道の駅、冬季のスキー場、オンラインショップでも取り扱っている。 カレーの味は「ビーフ…続きを読む
岐阜県関市のフレシュールが手掛ける冷凍スイーツ「10層のもちもちミルクレープMOCHi」＝写真＝が「第78回ジャパン・フード・セレクション食品・飲料部門」（フードアナリスト協会主催）で金賞を受賞した。同社によると冷凍スイーツでミルクレープが受賞するの…続きを読む
愛知県碧南市の九重味淋と同県高浜市のおとうふ工房いしかわは、愛知県立碧南高校総合ビジネス科の3年生とタッグを組み、おとうふ工房いしかわが販売している「とうふドーナツ」に、本みりんとみりん粕（かす）パウダーを加えたオリジナルドーナツ「うめぇまる」を開発…続きを読む
東洋水産は1日、大正14（1925）年創業の味噌煮込みうどんの老舗「山本屋総本家」が監修を務めた「マルちゃん『山本屋総本家』監修 味噌煮込みうどん 2人前」（税別505円）を新発売した＝写真。 コクと深みのある味噌味のつゆにコシが強い硬めの生うどん…続きを読む
