日本イタリア料理協会、伊料理専門展に5000人 厳選シェフが実演
日本イタリア料理協会・落合務会長
日本イタリア料理協会主催の第5回イタリア料理専門展「ACCI Gusto（アッチ・グスト）」が17、18の2日間、東京・台東区の東京都立産業センター台東館で開催され、約5000人が来場した。 日本イタリア料理協会・落合務会長は「展示会の継続は会員の情熱の表れ。より満足度を高め、出展社の成果が出せる展示会としたい」と開会式であいさつした。今回は、関連する食品メーカー・輸入業者・業務用卸・機械メーカーなど96社が出展し、新食材・新メニューなどをアピール
