日本食糧新聞 電子版
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海外日本食 成功の分水嶺(46)バー「ヴェルベッティーモ」<下> 人生を見つめ直してみよう

外食 連載 2018.02.14 11660号 03面

隠れ家のようなバー「ヴェルベッティーモ」の店内=タイ・バンコクで小堀晋一が1月29日写す
隠れ家のようなバー「ヴェルベッティーモ」の店内=タイ・バンコクで小堀晋一が1月29日写す

 「家飲みのような居心地」をコンセプトに、3年前にオープンしたバンコク・スクンビット地区にある静かな一戸建てバー「ヴェルベッティーモ」。オーナーの川島唱余さんは、自らの出店の軌跡を「予想さえもしなかった。人生、その先は全く分からないということなのですね」と振り返る。

 東京生まれの栃木・足利育ち。幼いころは外で遊ぶ、元気な少女だった。高校を卒業後は、その若さと明るさを生かして、イベントなどのキャンペーンガールやレースクイーンなどの仕事に就いた。ファッション関係にも関心があり、ア・・・
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