「足助仕込み・三河しろたまりワークショップ」 日東醸造で開催
【中部】「足助仕込み・三河しろたまりワークショップ」（写真）が11月19日、日東醸造（愛知県碧南市）で開催され、今回主催を務めた「京都精華大学同窓会木野会東海支部」のメンバーら21人が参加した。 同ワークショップは、日東醸造が2013年にしろたまりの認知度向上を目的に開始。参加者である依頼主を主催とし、日東醸造の関係者が進行を務める形で、醤油の歴史や種類などを学んだ後、2Lほどのガラス容器にMYしろたまりを仕込むという内容となっている。
