全日本司厨士協会、オランダポーク料理コンテスト開催 若手シェフ競う
賞状などを手にするウェスティンナゴヤキャッスルの田中伸明氏（左）と長田竜弥氏
【中部】全日本司厨士協会は8月27～28日、4年連続4回目で35歳以下の若手シェフを対象にした「日蘭友好オランダポーク料理コンテスト」を名古屋市内のホテルで開催。同市内や岐阜市内のホテルなどのシェフ10組20人が出場し、ウェスティンナゴヤキャッスルの田中伸明・長田竜弥氏の組が総合第1位。副賞としてオランダ視察ツアーに招待される。 同コンテストは、テーブルミート用「オランダ風車豚」をテーマ食材とし、競技は前日午後4時に競技会場で材料の入ったミステリー
