ぐるなび、トレンドメニューに「プルドポーク」選定 キャンプブームで注目
ぐるなびは、この春注目のトレンドメニューに「プルドポーク」＝写真＝を選定した。
「プルドポーク」とは、米国の伝統料理の一つで、豚肩肉の塊肉を炭火で、ゆっくり時間をかけて加熱し、肉の食感やうまみを残しながら、ほぐせるほど軟らかく仕上げたバーベキュー料理。
（1）近年のキャンプブームにより、バーベキュー料理に注目が集まっていること（2）ぐるなびサイトで取扱店舗指数が2年で2.7倍に上昇（3）豚肉は疲労回復が期待できるビタミンB
