漬物原料野菜　天候不順で不作、高騰　販売順調も安定供給難

農産加工 ニュース 2016.12.09 11453号 01面
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　16年産の漬物原料野菜は、台風、長雨、日照不足、降雨不足といった天候要因で軒並み不作、高騰し安定供給が難しくなっている。生鮮野菜の高騰で、15、16年の売れ行きは順調に推移、欠品するメーカーも出た。15年はすべてのカテゴリーで前年を上回る好調ぶりで、16年上半期はその傾向がさらに顕著だった。（小島麻由美） 　16年下半期の浅漬け原料は台風と日照不足で原料相場が高騰し、10、11月の市場はここ10年ほ

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