胃心伝真＝天候不順と原料確保
今夏は酷暑が続き、例年にない高い気温となった。世界各国でも同様の状況となり、欧州やカナダ、ハワイでは大規模な山火事が発生するなどこれまでの夏とは様相が違うように思われる▼その影響は農産物や水産物にも広く影響を与えている。世界各国からの輸入に原料を頼るスパイスも同様だ。この1年のコロナ禍からの回復による世界的な消費の拡大と天候不順によるスパイス原料生産の不安定感は、多くの原料価格高騰へとつながっている▼これほどまでに多くのスパイス原料が高騰したことは記憶にない。さらに不安をか
