気候変動からビール守れ＝大麦・ホップ、雨や暑さに強く―大手各社【時事通信速報】
サッポロビールが開発した大麦。雨への耐性が強く、ビールの品質を長持ちさせる性質を持つという（同社提供）
キリンホールディングスなどは、室内でホップを栽培する技術を確立した（同社提供）
ビール大手各社が主原料の大麦やホップについて、雨や暑さに強い品種や栽培技術の開発を急いでいる。気候変動の影響で、多くの農産物で品質低下や収穫量減少が懸念される中、ビールも例外ではないようだ。業界からは、異常気象で原料調達が困難になれば「将来、１缶８００円台もあり得る。誰も飲まないし、衰退の一途をた
