低糖質商品特集：外食トレンド・麺抜きラーメン最前線 「食べて後悔」を軽減
健康志向とダイエットの双方の観点から、糖質カットの風潮が爆発的な勢いで浸透している。「結果をコミットする」ボディメイク某社のCMの影響も大きく、もはや「糖質=悪」の様相を呈している。特に糖質量が多い炭水化物を忌避する傾向が顕著だ。そうした中、登場したのが「麺抜きラーメン」だ。 糖質制限をクリアしながら「でもラーメン食べたい！」という欲望を叶える画期的なメニュー……となるところだが、消費者の欲求はそう単純ではなさそうだ。ラーメンのおいしさの決め手はや
