◆即席味噌汁特集：多彩な商品で消費を刺激 成長見込める有望市場
19年の即席味噌汁市場は引き続き一定の成長が見込めそうだ。手作りの味噌汁と比較しても遜色ない味わいと品質、湯を注ぐだけですぐに食べられる利便性・簡便性でリピーターが増加。時短アイテムとしても存在感を高めている。特に具材にこだわったプレミアムタイプの商品やフリーズドライ（FD）が伸長し、ライトユーザーの消費を刺激した。和食の定番として味噌汁を見直す動きも加速し、今後も需要拡大が期待される有望市場だ。（涌井実）
