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◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ヤヨイサンフーズ 「海のおかず」シリーズ アレルゲン・栄養素に配慮 ●製品紹介 水産原料を使用した学校給食向けのシリーズとして「国産マグロカツ」「国産カツオカツ」「海老カツ」「イカメンチカツ」「三陸産茎わかめカツ」…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ヤマサ醤油 「三角（ミカド）クラフトコーラ」 客自らが作る満足を提供 ●製品紹介 「三角クラフトコーラ」は来店客が自ら、50ml瓶をよく振ってから開け、炭酸水200mlとかき混ぜて作る、クラフトコーラベース。既存品…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ハウスギャバン 「お湯でひと煮立ちカレーソースの素」 ひと煮立ちで本格的に 完成度高く少量にも対応 ●製品紹介 「お湯でひと煮立ちカレーソースの素」はお湯に溶かし、ひと煮立ちさせるだけで本格的なカレーソースができる…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆マルハニチロ 「サクッとかる～いごぼうチップス」 ボリューム感ある一品 油調1分半で短時間提供 ●製品紹介 「サクッ！」とした食感となるように、スライスするゴボウの「厚み」にこだわった「サクッとかる～いごぼうチップ…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆日清オイリオグループ 「ピロー容器食用油」 調理現場が強く支持 労働環境の改善にも寄与 ●製品紹介 業務用分野で主流の斗缶容器の課題を解決する、労働環境改善型容器の食用油。中身の品質はそのままに、重さや運びにくさ、…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ニチレイフーズ 「燻製鴨かつ」 香りと脂のうまみ 仕上げはシンプルな味付け ●製品紹介 燻製した合鴨のむね肉を使用。味付けは、塩とコショウでシンプルに仕上げた。ほのかな甘味が特徴的なリンゴチップを用いて、自然な燻製…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆大冷 「まんまるキャベツ包」 従来品と一線を画す 軟らかさ食べやすさを追求 ●製品紹介 従来のロールキャベツは、どんなに軟らかく煮込んでもキャベツの繊維がかみ切れず、食べ残す場面があった。そこで軟らかさと食べやすさ…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆創味食品 「創味みぞれあん」 具材感が抜群の調味料 おろし大根の圧倒的存在感 ●製品紹介 おろしたて国産大根の具材感が抜群な、みぞれあん。生の鬼おろし大根に焼津産花かつおと利尻昆布の一番だしを合わせ、隠し味のユズ果…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆J-オイルミルズ 「グランマスター（GRANMASTER）」シリーズ 豊かな個性で高評価 品質・原料・産地にこだわり ●製品紹介 品質や原料、産地、使いやすさにこだわった業務用バターコンパウンドブランド。加工油脂技…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ケンコーマヨネーズ 「塩キャラメルバターソース」 和えるなど高い汎用性 やみつきの甘じょっぱさ ●製品紹介 好調に売上げを伸ばしているバターソースシリーズの第4弾。2023年2月に投入した「ハニーバターソース」に続…続きを読む
