BSIグループジャパン・漆原将樹社長 「食品安全文化」への対応急務
食品のサプライチェーンがグローバル化する中、あらためて食品安全が重要な課題として浮上する。こうした背景を受け、英国規格協会（BSI）は食品製造施設、食品サービス企業、小売店などでトップマネジメントが食品安全を主導し、要員による自主的な継続的改善を促す食品安全文化が、品質の向上、食物汚染や回収リスクを最小化すると同時に生産性と人材の定着に資するとの内容の新しいグローバルガイダンス「PAS320」を4月に発表した。BSIの日本法人であるBSIグループジャパンの漆原将樹社長に日本
