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国税庁は25日、令和6年能登半島地震に伴い、被災した酒類業者に対して制度面で二つの特例措置を講じると発表した。 一つは「免許などの手続に関する弾力的な措置」として、被害を受けた酒類製造者及び酒類販売業者の免許などに係る手続についての弾力的な措置をと…続きを読む
国税庁は23日、令和6年能登半島地震による酒類業者の被害状況について、同日時点で把握している概要を公表した。石川県・能登地域の清酒製造場18場のうち12場が、建物などが全壊または半壊する甚大な被害を受けた。 建物の壁崩落や製造設備損壊の被害を受けた…続きを読む
加工食品の健康関連ジャンルは、今春もタンパク質を訴求する新商品が多数投入される。複数の栄養素を組み合わせたバランス配慮の設計も目立つ。本紙調べによると、日本アクセスと取引のある主な食品メーカーの春季新商品のうち、機能性や栄養素などをうたった健康に資する…続きを読む
アサヒグループ食品は、国内で酵母エキスの生産を拡大する。25日開催の事業方針説明会で川原浩社長が明らかにした。同日発表した、24年事業方針『多刀流（強い事業を複数持つこと）によるさまざまな価値を通じて、今と未来の「食と健康」の課題解決に挑戦』の「未来…続きを読む
食品産業センターは23日、輸出支援事業の柱に位置付ける「海外添加物規制早見表」を更新した。検索できる添加物に国内外で規制環境が大幅に異なる乳化剤など156品目を追加。主要輸出相手国の品目ごとの使用の可否などを容易に確認できるようにした。センター運営の…続きを読む
昆虫ビジネス研究開発プラットフォーム（iBPF）は23日、「食用および飼料用カイコ／ミールワーム／イエバエ生産ガイドライン」を公開した。これらは今後、フードテック利用が期待される昆虫であり、安全性確保のために生産者が順守すべき管理手法を定めている。タ…続きを読む
【静岡】静岡県は県庁別館で11日、県民の食生活向上を目指す「しずおか健幸惣菜」弁当の関係者試食会を開催した。今回、地元惣菜チェーンの天神屋が静岡県社会健康医学大学院大学の溝田友里准教授の助言を受け、野菜嫌いの消費者や栄養が偏りがちな人などが野菜を多く…続きを読む
【中国】チチヤスは、「エラグ酸」と「ビタミンACE（エース）」が気軽に取れる小型飲料「しっかりポリフェノール」＝写真＝を22日から新発売した。 「生活・健康を意識できる素材」が近年注目を集めており、その中でもポリフェノールが豊富で栄養価も高いザクロ…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、日本の伝統的な食文化に着目した和惣菜の新ブランド「WABI-DELI（わびでり）」2品を開発、2月1日に発売する。 「WABI-DELI花がんもの含め煮」は、福井県で伝統的に親しまれている食材「がんもどき」の中でも、見た目にも…続きを読む
【中国】田中食品は、ふりかけの新シリーズ「自然のうまみ仕立て」シリーズ3アイテム（鰹、たまご、海苔）＝写真＝を2月22日から新発売する。 アジア圏を中心に海外でのふりかけ市場が拡大している中、同社では昨秋、海外市場に向けて添加物不使用のふりかけ「世…続きを読む
