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桃屋は23年9月期、10年連続の増収増益を逃した。値上げによる販促減が響いたが、コロナ前の19年比では2桁成長。ほぼ家庭用実績のみでコロナ特需を超え続けていたが、落ち着きを見せた格好だ。支持された良品質主義を新たな「おいしい唐がらしソース」でも貫く。…続きを読む
2023年1月、日本パン工業会の飯島延浩会長（山崎製パン社長）は「23年4月の粉価改定を踏まえ、7月以降の食パン、菓子パンなどの価格改定を含めメーカーが知恵を出し、お客さまのニーズを的確にとらえ難局を乗り越える」との考えを示していた。22年に原材料・…続きを読む
POSデータから「液体だし」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計した。2023年4月～2023年9月の1位は「北海道万能根昆布だし 瓶 400ml〈ベル食品〉」だった。KSP-SPが提供する全国食品スーパーマーケット約1060（アクティブ店舗数）店舗のP…続きを読む
【東北】福島県を中心にSMを展開し、新潟、栃木へもM＆Aで出店攻勢を強めるリオン・ドールコーポレーションは、ウイスキー製造に力を入れる。世界に通用するジャパニーズウイスキーを目指すとして2018年に天鏡を設立、23年12月に蒸留所＝写真＝を完成させた…続きを読む
有機JAS認証を受けた「有機酒類」について、来年1月1日から有機（organic）と表示して台湾へ輸出できるようになる。逆に台湾の制度による認証を受けた有機酒類を輸入しても、JAS制度に基づいて「有機」などと表示することができる。（本宮康博） ※詳細…続きを読む
政府は22日、一般会計総額112兆717億円の24年度予算案を閣議決定した。そのうち農林水産省の予算規模は2兆2686億円で、公共事業費を除くと23年度並みの1兆5700億円。また23年度補正予算では4590億円（公共事業を除く）を確保しており、これ…続きを読む
ニッスイは官民連携事業「ONE FOR OCEAN」に今年度も参加した。21年度の初回開催以来、山口県と丸久およびテラサイクルジャパンとの同事業に取り組むのは3年連続。同社は海水プラスチック問題に重点的に取り組んでおり、プラスチック資源の「3R+R（…続きを読む
東亜商事の2023年9月期決算は売上高前年比13％増1653億円と過去最高業績を上げた。今9月期は売上高同10％増の1800億円を目指す。（金原基道） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
紀文は、おでんの懐の深さに魅せられた仕事師達を紹介する「おでん応援団」、落語家がおでんのうんちくを洒脱なトークで解説する「おでん歌留多」など六つのコンテンツで構成する、おでん専用オウンドメディア『オデンガク』を今月から公開した。おでんに魅せられた識者…続きを読む
◇インフレ・物流対応に追われた1年 2023年の食品界はコロナ収束の追い風を受けつつ、値上げをはじめとするインフレ対応、目前に迫った物流「2024年問題」の備えに追われた1年だった。人流回復に伴うインバウンド需要や外食業態の復活は業界の活力を高める…続きを読む
