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【東北】年の瀬が迫る中、宮城県仙台市のだい久製麺では、年越し用の「御膳さらしなそば」＝写真＝の製造が最盛期を迎えている。オンラインストアなどで28日まで注文を受け付け、約20万食（5万セット）の販売を見込んでいるという。 創業から70年以上の歴史を…続きを読む
物流の2024年問題に絡み、消費者庁が検討を進めていた「送料無料」表示の見直しで19日、同庁は事業者の自主的な取組みとして、「無料」表示をする場合にはその理由や誰が負担しているのかなどの仕組みを説明するよう求めることとして、通販事業者などの業界4団体…続きを読む
カルビーは21日、定年到達後の社員に適用する「シニア社員制度」を24年4月から改定すると発表した。定年到達時の報酬を引き継ぐシニアマイスター制度を新設する。契約期間は3年を上限に本人、会社の双方の合意で決定し、65歳の雇用上限年齢を超えて継続可能とす…続きを読む
〈歳末編〉 ・あれやこれ 途方に暮れる 年の暮れ ・ぺったんこ 臼で餅つき 良き昭和 ・数の子や 昆布巻き黒豆 買い求め ・句読点 どう付けようか 歳末号 ・越年に 安堵の響き 百八つ 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
アサヒビールは19日、24年4月1日から国産ウイスキーと輸入洋酒（テキーラ・ラム）の一部商品の価格を改定すると発表した。17ブランド68品目で、参考小売価格ベースで約6～62％引き上げる。原材料や物流費といったコスト上昇に加え、ニッカウヰスキー余市蒸…続きを読む
山崎製パンは惣菜パンの需要拡大に対応し、菓子パンの主力ブランド「薄皮」シリーズで惣菜パンのラインアップを拡充する。24年1月1日に「薄皮たまごぱん（4個入）」＝写真（上）＝を新発売し、「薄皮ハンバーグ＆ケチャップパン（4個入）」＝同（下）＝をリニュー…続きを読む
日本緑茶センターの「クレイジー」シリーズに懐かしい顔ぶれが再登場する。10年前に発売休止となった「クレイジーライム」が風味をリニューアルして復活。18日からは、先行予約販売を応援購入サービスの「Makuake（マクアケ）」で開始した。また、ファンの要…続きを読む
消費者庁食品表示企画課は13日、第6回食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議を開催。即時型症例数やショック症例数、流通実態などを鑑みて、食物アレルゲンの表示推奨品目にマカダミアナッツを追加、マツタケを削除することを確認した。 今年度内には食品表…続きを読む
キリンホールディングス（HD）のキリン中央研究所は、リサイクルでPET（ポリエチレンテレフタラート）を分解・精製する工程で新技術を開発した。既存技術と比べてより低温・短時間でPETを分解できるようになり、従来必要だった化学薬品の使用や副産物の廃棄も大…続きを読む
J-オイルミルズは参画中の伊豆地区の耕作放棄地を持続的に活用する「伊豆オリーブみらいプロジェクト」の一環として、同地区で栽培・製造したJOYL「伊豆産オリーブ Extra Virgin Olive Oil 雅」の製品化に成功した。7日、同社公式オンラ…続きを読む
