【東北】年の瀬が迫る中、宮城県仙台市のだい久製麺では、年越し用の「御膳さらしなそば」＝写真＝の製造が最盛期を迎えている。オンラインストアなどで28日まで注文を受け付け、約20万食（5万セット）の販売を見込んでいるという。
創業から70年以上の歴史を持つ同商品は、ソバの実をひいて最初に出る一番粉を原料に使用。真っ白な色味と上品な甘さが特徴だ。本鰹節でだしをとった特製のストレートつゆを添え、1セット4食入りで販売している。
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