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採卵鶏の飼料コストや資材・燃料コストの高騰、鳥インフルエンザの発生などを背景に卵価が高水準で推移する中、鍋林では卵白代替が可能な品質改良剤製剤として畜肉加工品用の「オルターミート」、麺用の「オルメンEW-S」の提案強化を図っている。 「オルターミー…続きを読む
【北海道】酪農学園大学附属とわの森三愛高等学校と森永製菓・森永乳業の3者は15日、同校で「牛乳消費拡大を目指した商品開発」のプレゼンテーションを開催。生徒らが考案した牛乳ソフトキャンディの商品化を検討している。 この取り組みは牛乳・乳製品の消費拡大…続きを読む
ブルボンは15日から、常磐自動車道友部サービスエリア（SA）の上下線に設置される自販機コーナーにSMチェーン・紀ノ国屋とのコラボ自販機を設置、販売を開始した。同自販機は紀ノ国屋のエコバッグを専用で取り扱う自販機で、今回の上下線の自販機設置によって全国…続きを読む
天野エンザイムと帝人目黒研究所は11日付で、天野エンザイムの乳酸菌事業を帝人目黒研究所に無償譲渡する契約を締結した。今回の契約により、天野エンザイムが取り扱う医薬品や食品向け乳酸菌製品5品目（アシドフィルス「アマノ」100、局外規ラクトミン（アシドフ…続きを読む
キリンビバレッジは、2024年の箱根駅伝にも出場する順天堂大学陸上競技部長距離ブロック（以下、順天堂大学男子駅伝チーム）と、選手やスタッフの体調管理を支援するチームサポート契約を12月13日に締結した。締結から1年の間、「プラズマ乳酸菌」配合の「キリ…続きを読む
キリンビバレッジの吉村透留社長は21日の年末会見で、23年度の販売数量が前年比約5％減で着地する見込みだと発表した。「生茶」が苦戦していることや、一部商品の終売の影響が出た。一方「午後の紅茶」シリーズや、「おいしい免疫ケア」「iMUSE（イミューズ）…続きを読む
政府は22日、食品ロス削減推進会議を開催し、消費者庁などが主体となってとりまとめた「食品ロス削減目標達成に向けた施策パッケージ」を決定した。30年度までに00年度比でロス量を半減させる政府目標まで、依然として100万t以上の開きがあると予測。そのため…続きを読む
寺岡精工はスーパーマーケットなどの店内で行うトップシール包装に対応した「寺岡純正紙トレー」を発売した。従来の発泡トレーへのオーバーラップ包装と比較して、プラスチック使用量を約85％削減できる。すでに一部のスーパーマーケットで先行導入され、好評を得てい…続きを読む
【関西】チョーヤ梅酒は、アルコール0％の本格梅酒テイスト飲料「酔わないThe CHOYA」の新CM＝写真＝を完成させた。24日から順次、オンエアを開始する。主演は「酔わないシリーズ」の代表格「酔わないウメッシュ」のCMに引き続き、女優の福地桃子を起用…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、つくば国際会議場で開催されたフード・フォラム・つくば主催の「フード・フォラム・つくば企業交流展示会2023」（11月8日開催）で、ポテトインダストリーの育種機関と実需機関として、「持続可能なジャガイモ生産のための新品種紹介と取組…続きを読む
