北関東カンパニー　大下佳那子農産スーパーバイザー

南関東カンパニー　平岩大典土物バイヤー

北陸信越カンパニー　中島賢彦農産マーチャンダイザー

東海カンパニー　宮地朗人農産マーチャンダイザー

近畿カンパニー　加藤陽介野菜バイヤー

中四国カンパニー　古谷琢也農産マーチャンダイザー

　イオンリテール各地のお店では、鮮度と旬にこだわった野菜をどっさり積み上げ、みなさまの健康に貢献するおいしい野菜メニューをご提案しています。

　各地の野菜の目利き、メニューコーディネーターのお話、聞いてみましょう。

　●北関東カンパニー　大下佳那子農産スーパーバイザー

　刻んでレンチンわずか10分！作り置きに

　調理時間はわずか10分、えのきたけなどきのことカラフル夏野菜を刻んで、後はオリーブオイルドレッシングで味付け、レンチンするだけ。作り置きしておけば、ご飯を作る手間がかけられない忙しい日にもとても重宝します。ぜひ新定番にしてください。

北関東カンパニーおすすめメニュー：レンジで夏野菜ときのこのオイル蒸し

　●南関東カンパニー　平岩大典土物バイヤー

　茨城れんこんの郷土料理に生どんこを

　煮合いは、野菜王国の茨城県のハレの日の郷土料理。調味料と野菜の水分を生かして煮て、最後に酢を回しかけるので日保ちもします。茨城名産、JA水郷つくばのれんこんをいちょう切りにして、今回は肉厚なホクトの生どんこと合わせました。

南関東カンパニーおすすめメニュー：れんこんと生どんこの煮合い

　●北陸信越カンパニー　中島賢彦農産マーチャンダイザー

　きのこで秋を先取りしてくださいね

　新潟、長野、北陸には、様々な豊かな食文化があります。今回は、JA長野とJA十日町のえのきたけ、株とりなめこを使ってお腹も栄養も満足な1品を作りました。各地のなし・ぶどうも取り揃えています。きのこメニューと秋果物で秋を先取りしてくださいね！

北陸信越カンパニーおすすめメニュー：焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん

　●東海カンパニー　宮地朗人農産マーチャンダイザー

　JA長野のえのきたけを簡単レンチン！

　地理的に近いJA全農長野からはたくさんの野菜が届きます。えのきたけは天候に左右されない安定供給で、ビタミン、ミネラル、食物繊維がとれる元気の味方です。そんなえのきたけに緑黄色野菜を加え、電子レンジで簡単調理。「やみつき！無限えのき」を。

東海カンパニーおすすめメニュー：やみつき！無限えのき

　●近畿カンパニー　加藤陽介野菜バイヤー

　伝統のれんこん食で秋のサラダ

　近畿は、大阪門真、兵庫姫路などかつてれんこんの一大産地でした。また、京都おばんざい料理など、れんこんの食文化が豊かな場所です。いまは茨城・JA水郷つくばから、れんこんが安定的に届けられます。秋を感じるきのこと組み合わせてサラダに。

近畿カンパニーおすすめメニュー：れんこんときのこのサラダ

　●中四国カンパニー　古谷琢也農産マーチャンダイザー

　きのこ2種を黒酢ドレッシングで炒めて

　ホクトの霜降りひらたけとエリンギ、食べごたえのあるきのこ2種とミニトマトをフライパンで炒めて。調味料は人気の「キユーピー　テイスティドレッシング黒酢たまねぎ」1本で。10分で出来上がるのに、ボリューム感あふれる一皿です。

中四国カンパニーおすすめメニュー：きのこと豚肉とミニトマトの黒酢炒め