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●良食味米生産 将来に継承 八代目儀兵衛は1月24日、東京都千代田区の東京交通会館で「お米番付第10回記念大会表彰式・記念講演会」を開催した。同社は京都を拠点にコメの卸売から小売、外食店まで幅広く展開する中で、生産者と消費者の懸け橋となるため、「お…続きを読む
能登半島地震発災から1ヵ月経過し、災害食アルファ化米大手の販売状況（速報値）では、家庭用中心に需要が一気に高まっていることが判明した。例年、自治体からの年度末発注が旺盛な時期だけに受注量に生産量が追いつかず、納品まで時間がかかるケースも出てきている。（…続きを読む
サトウ食品は2月から、パックごはん（無菌包装米飯）専用工場となる新潟県聖籠町の聖籠ファクトリー＝写真＝の新ラインを稼働開始した。同工場はこれまでの1ラインから2ラインに増設し、2倍の生産能力となり、全社計で年間4億食の供給体制を確立する。 今回のラ…続きを読む
国分首都圏は5日から、青汁製造販売のキューサイ、ふりかけ加工販売の井口食品と共同開発した「国産ケールのふりかけ」＝写真＝を新発売する。 化学肥料や農薬を使わない国産ケール100％使用の青汁で知られるキューサイ。そのケールを毎日の食卓で無理なく効率よ…続きを読む
片山食品は3月から、角カップ商品3品を順次リニューアルする。新商品は「165g角カップゆず風味野沢菜昆布」「155g角カップ生姜風味めかぶ野沢菜」「120g角カップ梅ひじき」で、いずれも旧商品から風味を向上させ魅力が増した。リニューアルでラベルサイズ…続きを読む
日本初の玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「第1回玄米王2023」の最終審査会＆表彰式が1月14日、東京都新宿区の日本料理「一凛」で開催された。ネット通販でコメを販売するReplowが、「食を耕すお手伝い」を掲げて全国各地を巡り、おいしいコメ作りに励む…続きを読む
カゴメは26日開催の取締役会で、同社の持分法適用関連会社Ingomar PackingCompany,LLC（米国カリフォルニア州、以下Ingomar社）の出資持分の50％を追加取得することを決定した。これによってカゴメグループのIngomar社の出…続きを読む
アルファ米最大手の尾西食品は、新たな長期保存食セットを発売。大規模災害発生時に支援がすぐに届かない場合を想定した「長期保存食セット3日分」と「長期保存食セット1日分いろいろ」「長期保存食セット1日分ごはん」の3セットで、すべてデスクにフィットしやすい…続きを読む
【関西】ケンミン食品は同社篠山工場（兵庫県丹波篠山市）に「ケンミン常温ビーフン自販機」を新たに設置し、「焼ビーフンの日」である1月31日から販売を開始。フードロス削減の観点から、味や品質に問題はないが、規格変更や販売を終了した「わけあり品」を取り扱い…続きを読む
【中国】あじかん、オタフクソース、広島海苔の3社は1日、2月3日の節分を前に、3社合同で巻寿司づくり教室「節分巻寿司教室」を広島市西区のWood Eggお好み焼館で開催した。 巻寿司教室には、3社の公式インスタグラムをフォローし、各社の投稿のいずれか…続きを読む
