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●海外でもアピール 【中部発】三重県伊勢市のみなみ製麺は、伊勢を名物の「伊勢うどん」を主力商品としている。同社は慢性的な人手不足に陥りながらも、23年6月～24年1月の売上げは好調だった。新型コロナウイルスの感染法上の扱いが5類になったことで外食の…続きを読む
●定年退職者活躍に期待 【中部発】食品スーパーのぎゅーとらの関連会社である三重県伊勢市のtrideは昨年12月、同県ぎゅーとらハイジー店前に「キッチンカーてんて虎」を開店した。このキッチンカーは、ぎゅーとらで定年を迎えた社員を再雇用し、働き口を広げ…続きを読む
【中部発】静岡市のCREA FARMは同市日本平と藤枝市仮宿地区に直営のオリーブ農園を所有し、栽培から搾油、販売までを一貫して行っている。こだわり抜かれたエキストラバージンオリーブオイルは国際的にも高く評価されている。22年、同地区に観光農園などを視…続きを読む
【中部発】岐阜市の柳ケ瀬商店街は、かつては美川憲一のヒット曲「柳ヶ瀬ブルース」で全国的にブレークするも、時代の流れで衰退の一途をたどっていた。シャッター街と呼ばれてきた同商店街だが、盛り返すための起爆剤として約1年前に岐阜市のセンターゾーンの中心地に…続きを読む
【中部発】石川県珠洲市をルーツとする金澤兼六製菓の珠洲工場が、能登半島地震で再建不能となる甚大な被害を受けた。災害発生後は、同県能美市と三重県伊賀市にある工場に一部機能を移管するなどで懸命に製造を続けている。「被災した立場ですが、創業の地である能登の…続きを読む
●多くの地元スーパーが採用 【中部発】食品スーパーの惣菜は、集客を左右するカテゴリーだ。特に鶏肉製品は売場の中で売上げ、利益に貢献しており、まだまだ伸びていくカテゴリーといっていい。 どの小売店でもAランク商品に位置付けられる唐揚げだけでなく、近…続きを読む
【中部発】さまざまなスパイスと柑橘類の果汁などを配合して作るクラフトコーラの人気が愛知県内で広がってきた。クラフトコーラは大手飲料メーカーが製造するコーラと異なり、天然の原料を用いた健康感も売りだ。特に名古屋市内ではドリンクメニューとして採用する飲食…続きを読む
【長野発】伊那食品工業のグループ会社、米澤酒造の日本酒3品が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」の「プレミアム純米部門」で最高金賞を獲得した。別部門でも、2品が金賞を受賞している。 最高金賞に輝いたのは、「プレミアム純米部門」の「今錦…続きを読む
●新たな地域産業拠点 【長野発】山梨県南アルプス市に2025年4月開業予定の会員制大型量販店コストコと同店に隣接する地域交流エリアの愛称が2月、一般公募で「fumotto（フモット）」に決まった。同エリアにはコストコに先立って今年7月、飲食店や農産…続きを読む
●胆汁酸組成変動が関与 【長野発】はくばくは、大麦を食べると脂質の蓄積が抑えられるメカニズムに、腸内の胆汁酸組成とシグナル伝達物質の変動が関与していると発表した。 同社は、「大麦に含まれる食物繊維が腸内に到達する食物の消化吸収を緩やかにし、便の排…続きを読む
