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黄桜の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、金額ベースで前年実績をクリア、数量ベースで前年比微増となっている。「辛口一献」はほぼ前年並み。180mlサイズで展開する「黄桜 京のとくり」「黄桜 通の」シリーズなどの実績が底上げとなり、特定名称酒群が順…続きを読む
菊正宗酒造の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は数量、金額ベースのいずれも前年比6％減となっている。「ギン」「キン」シリーズは、1～9月累計でトータル1％増と好調を維持した。「樽酒」カテゴリーは前年実績をクリア。今春、ブランドロゴを統一しデザインリ…続きを読む
宝酒造の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比3％減となっている。松竹梅白壁蔵「澪」シリーズは、前年実績を上回る。松竹梅「昴〈生貯蔵酒〉」は、同2桁増の伸長で好調を維持している。 今季も引き続き、「澪」と、「昴」に注力する。「澪…続きを読む
白鶴酒造の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、金額、数量ベースとも前年比約2％減となっている。白鶴「まる」は、大容量帯は苦戦するものの中小容量帯は比較的堅調で、「米だけのまる 純米酒」は、比較的好調に推移している。 日本酒用酵母とワイン用酵母を…続きを読む
清酒を一層おいしく味わえる季節がやってきた。大手清酒メーカーはここまで、総じて主力の大容量パックは苦戦する動きがあるものの、小容量、中容量帯は好調に推移する。秋冬シーズンには市場が広がる低アルコール商品の投入や炭酸割りの飲み方提案が目を引く。既存商品…続きを読む
●和食を世界・後世につなぐ 料理人育成、地位向上も 1912年創業で113年続く京都の料亭「菊乃井」の三代目主人で、「日本料理を正しく世界に発信する」「公利のために料理を創る」を信条に、海外での普及活動や地域の食育活動などを通じ、料理人の育成や地位…続きを読む
（部門別五十音順・企業、団体、役職名等は受賞当時・★印は故人） ◆第51回 平成30年11月2日 ▲生産部門▲ 楳田純和（（株）J-オイルミルズ前代表取締役社長） 大羽恭史（東海漬物（株）代表取締役会長） 笹谷正幸（（株）マルサ笹谷商店代表…続きを読む
（部門別五十音順・企業、団体、役職名等は受賞当時・★印は故人） ◆第21回 昭和63年10月7日 ▲生産部門▲ 関口六二（高崎ハム会長）★ 長谷川正三（長谷川香料（株）社長）★ 濱口義郎（ヤマサ醤油（株）会長）★ 村井勉（アサヒビール（株…続きを読む
（部門別五十音順・企業、団体、役職名等は受賞当時・★印は故人） ◆第41回 平成20年10月23日 ▲生産部門▲ 井田毅（サンヨー食品（株）相談役）★ 稲野幸治（（株）大森屋代表取締役社長）★ 大沢一彦（日本食研（株）代表取締役社長） 佐…続きを読む
（部門別五十音順・企業、団体、役職名等は受賞当時・★印は故人） ◆第1回 昭和42年11月14日 （中央の部） ▲生産部門▲ 蟹江一太郎（カゴメ（株）会長）★ 黒沢酉蔵（雪印乳業（株）相談役）★ 中島董一郎（キユーピー（株）社長）★ 三…続きを読む
