ふりかけ・お茶漬け市場は23年度、前年比6％増の580億円で着地、生活者の景気不安を支える規模拡大を果たした。社会全体のインフレが進む一方で、賃金上昇が一般にまだ上がらない、節約志向の深まりに対応。安価な主食回帰としてご飯食が増え、そのお供に経済的で豊かな味わいのふりかけ、お茶漬けが選ばれた。インフレの背景にある原燃料、資材、物流費の高騰は本市場でも同様。市場を持続する魅力、収益向上が今期も進む。（吉岡勇樹）
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