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日本食品添加物協会は、紅麹含有食品による健康被害問題に関する追加情報として、紅麹原料とベニコウジ色素（食品添加物）の比較表を作成し、同協会のWebサイト（https://www.jafaa.or.jp/kyokai）で公表した＝表。 同協会は、以前…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が3日に発表した4月の食料価格指数は119.1で、前の月に比べ0.3ポイント上昇した（2014～16年平均＝100）。前月比では2ヵ月連続で上昇したが、前年同月比では9.6ポイントの下落となっている。 構成5品目の実績は穀…続きを読む
企業・自治体向け脱炭素化サービスを提供する福岡発スタートアップのアークエルテクノロジーズは、佐賀県から脱炭素経営に取組む中小企業を対象とした「令和6年度GX（グリーントランスフォーメーション）モデル企業創出業務」を受託した。 県内企業のGX経営伴走…続きを読む
太陽化学と京都府立医科大学生体免疫栄養学講座の内藤裕二教授らによる研究グループは、健常高齢者に対するグアーガム分解物（PHGG）の認知機能および睡眠の質に対する効果の検証試験を行い、PHGGの摂取が視覚記憶力や起床時の眠気に対する有効性に好影響を与え…続きを読む
原材料のマッチングサイト「シェアシマ」を運営するICS-netは、22～24日に東京ビッグサイトで開催される食品素材・添加物の専門展示会「ifia／HFE JAPAN」とのコラボレーション企画として、出展企業の魅力を紹介するセミナーを開催する。また、…続きを読む
キリンビバレッジはMelonと業務提携し、法人向けに展開する健康経営トータル支援サービス「KIRIN naturals」（キリン ナチュラルズ）」で、離職・休職を防ぎ、生産性を改善するセルフケアサポートツール「MELONオンライン」を活用した「マイン…続きを読む
一般社団法人アップサイクルは、「ネスカフェ」や「キットカット」をはじめとする使用後の食品パッケージなどの紙資源や未利用の間伐材を紙糸にアップサイクルする「TSUMUGI」プロジェクトで、日本伝統工芸とコラボレーションし、伝統技術や地球環境を未来へつな…続きを読む
農林水産省が集計した3月の農林水産物・食品輸出額は前年同月比3.3％減の1191億円余となり、先月（1.6％減）から2ヵ月連続で減少した。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
経済産業省が発表した3月度の商業動態統計調査速報によると、同月の食品商業販売額は、農畜産物・水産物卸売業0.8％増（3兆4900億円）、食料・飲料卸売業4.4％増（5兆5580億円）、飲食料品小売業4.6％増（4兆1240億円）となり、29ヵ月連続で…続きを読む
農林水産省はマレーシアのクアラルンプールで2日、日本からの輸出拡大を支援する人的ネットワーク「輸出支援プラットフォーム」（以下、輸出PF）を立ち上げた。マレーシアは日本産農林水産物・食品の輸出額実績が過去10年で約3倍と伸びており、日本食レストラン数…続きを読む
