健康関連食品特集2024
健康関連食品特集：特定保健用食品（トクホ） 審査制度見直し進む
特定保健用食品（トクホ）は91年の制度開始以降、制度型健康食品の代名詞として市場をけん引。近年では機能性表示食品の台頭によるカニバリや一部撤退などにより規模を縮小し、産業的側面からもいくつかの課題を抱えるが、信頼度の高い健康食品分野として一大市場を構築しているとともに、制度自体の見直しも進んでいる。
トクホは91年、国が個別に健康強調表示を「許可・承認」する独自の制度として誕生。発足当初から国際的にも注目され、国内の健康志向の高まりに伴い、市場規模
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健康関連食品特集2024
総合食を通じた健康生活に資する健康関連食品は、長く続く健康志向に加え、美容志向やコロナ以降さらに顕在化した免疫志向などに対応する付加価値市場として一大ジャンルを形成している。（村岡直樹）
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