健康関連食品特集2024

健康関連食品特集:太陽化学 グアー豆原料食物繊維で働く世代へ腸活提案

特集 総合 素材 2024.05.17 12756号 09面
グアー豆由来の食物繊維は水溶性・高発酵性などの特徴を有する

グアー豆由来の食物繊維は水溶性・高発酵性などの特徴を有する

 ◇各社の取り組み
 腸内環境を整え、身体全体に良い影響を与える「腸活」が広く一般に浸透し、食物繊維の摂取に対する注目度が高まる中、太陽化学は「グァー豆」を原料とする食物繊維(グアーガム分解物=PHGG)の機能性に関する研究や素材の開発に注力している。近年、腸内環境の改善や便秘解消、美容・ダイエットなどを目的に、食物繊維の摂取を志向する消費者が増えている。一方、同社のアンケート調査では腸活の際に「食物繊維の種類を選択した方が摂取による効果を感じている割

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