健康関連食品特集2024
健康関連食品特集：注目カテゴリー＝食用油 健康価値の評価定着
●MCTの認知度拡大も
健康価値への評価・見直しが定着している食用油では、トクホや機能性表示食品などの制度型商品に加え、オリーブオイルやこめ油、アマニ油、エゴマ油なども原料由来での健康価値で存在感を高めている。加えて、注目の高いMCT（中鎖脂肪酸油）は介護や高齢者向けに加え、近年、健康・美容志向へも対応することから、関連商品を含めて認知度が拡大。これらトータルでの健康目的の摂取はさらに拡大しそうだ。
制度型での食用油の健康
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健康関連食品特集2024
総合食を通じた健康生活に資する健康関連食品は、長く続く健康志向に加え、美容志向やコロナ以降さらに顕在化した免疫志向などに対応する付加価値市場として一大ジャンルを形成している。（村岡直樹）
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