22年度の家庭用マーガリン類市場は、金額ベースで前年を若干下回って推移したもようだ。特に下期は9月の価格改定で物量ベースでは落ち込んだものの、他の食品カテゴリーが軒並み値上げを実施する中、値頃感が認識されたことで久しぶりの上向き傾向となったとみられる…続きを読む
マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類(本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む)は、食品業界屈指の技術立脚型産業であり、家庭用・業務用ともに世界最高峰といえる優れた品質の製品が並ぶ。家庭用ではパン向け需要はもちろん、…続きを読む
業務用分野のマーガリン類(マーガリン・ファットスプレッドの合計、本特集ではこのほかショートニングやフィリング、粉末油脂なども業務用分野の対象とする)の23年1~5月までの生産量は、前年比3.1%減となる6万5533tで推移している。同水準で着地した場…続きを読む
【北海道】よつ葉乳業は14~17日、札幌市北3条広場(アカプラ)で行われたHBC北海道放送主催の「HBC赤れんがプレミアムフェスト」に北海道ぎょれんとのコラボブース「おさかな×ミルク 青空キッチン」を出店した。 この催しは、北3条広場が開設された2…続きを読む
8月1日付 〈組織改正〉 ▽EC事業の拡大並びに道外における直営店構想を踏まえ、経営企画室に「事業開発チーム」を新設する 〈人事異動〉 ▽経営企画室課長(生産統括部生産グループ課長)松山隆平▽経営企画室事業開発チーム課長(経営企画室課長)太田…続きを読む