プロテイン市場、植物性原料が台頭 美容目的にも関心
プロテイン関連商品市場では、粉末飲料を中心に植物性原料が台頭しつつある。特に大豆系タンパクの動きに勢いがあり、サステナブルかつアレルゲンフリーであることに加え、女性の美容にもつながることが評価されているようだ。
プロテイン関連商品の多くはホエイプロテインを原料に使っている。ホエイプロテインは、筋タンパク質合成を最も促しやすいとされ、さらっとして飲みやすく満腹になりにくい。また、植物性に比べて、動物性は必須アミノ酸の含有率が多いため、サルコペニアのリスクから見るとメリットは大
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