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【中国】旭酒造は1日、同社のフラッグシップ製品「獺祭」の原料米である山田錦の最高品質を目指し、チャレンジする「最高を超える山田錦プロジェクト2023」の予審会を同社精米所（山口県岩国市）で開催した。 同プロジェクトは同社と契約する全国の山田錦農家に…続きを読む
メルシャンは10月に開設した自社オンラインワインショップでワインと本のセット商品を販売している。読書とワインという食の領域を超えた新しい切り口で提案することで、ワインの魅力を感じてもらいたい考え。11月29日に体験イベントを東京・センチュリーコート丸…続きを読む
「われわれクラフトビールブルワリーがしているのはジャズを初めて聴かせるのと同じ」と語るのは、米国を代表するクラフトビール醸造所「ブルックリン・ブルワリー」のブリュー・マスター（醸造責任者）として知られるギャレット・オリバー氏。5年ぶりに来日し、日本の…続きを読む
【九州】雲海酒造の「梅酒 月知梅 すっきりタイプ」＝写真＝が「全国梅酒品評会2023」のブランデーブレンド梅酒部門で銀賞を受賞した。 同品評会は2015年から梅酒の普及と振興、品質向上を目的に開催されている。今年で8回目となる2023年度は、全国1…続きを読む
ハイデイ日高屋は24年、えとの“辰（たつ）”にちなんだ「ドラゴンハイボール」で勝負に出る。濃厚な味わいで中華料理を引き立てるこだわりの紹興酒を使った炭酸割り。同社としては5年ぶりの新しいアルコールドリンクとして22日から約400店で展開をスタートする…続きを読む
商品概要：ビール。アルコール分5％。オールモルトのビールにココアパウダーでチョコレートの風味をプラスしたオリジナルビール。コクのあるベースのビールにチョコレートの原料であるココアパウダーを使用したビターチョコレート風味。 商品名：黄桜ビアショコラ メー…続きを読む
商品概要：アルコール分15度以上16度未満。醸造に適した上質の原料米をていねいに磨き、じっくり醸した。深みと落ち着きのある甘い香り、やさしい甘みとうまみを感じるテイスト。冷やして、常温、燗まで幅広い温度帯で楽しめる。 商品名：上撰 メーカー：月桂冠 価…続きを読む
商品概要：大吟醸原酒。アルコール分17.5度。やや辛口。口当たりは滑らかでありながらボディ感のある味、上品かつ華やかに広がる吟醸香が特徴の大吟醸原酒。冷やして飲むのが好適。 商品名：祝米大吟醸原酒 メーカー：月桂冠 価格：564円（参考小売価格、税抜き…続きを読む
商品概要：アルコール分14度以上15度未満。辛口。すっきりとした口当たりとまろやかなうまみ。ハレの日の宴席にふさわしく純金箔をちりばめた。冷やして、常温、燗まで幅広い温度帯で楽しめる。 商品名：金の七福神めぐり メーカー：月桂冠 価格：435円（参考小…続きを読む
商品概要：特別本醸造酒。アルコール分16％。六甲山系の神秘の名水、宮水と、酒米の最高峰である山田錦のなかでも、兵庫県三木市吉川特A地区産を100％使用した特別本醸造酒。古来伝統の技、生酛造りで丹精込めて醸しあげた灘本流、生酛辛口の真髄とも言える酒を吉野…続きを読む
