Far Yeast Grapevine2024（Far Yeast Brewing）2024年10月22日発売
商品概要：シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの摘房したブドウを活用した発泡酒。食品ロス削減と香り豊かな商品への再生を実現。ブドウが持つ風味を最大限に抽出した。シラー、マスカット・ベーリーAの2種のブドウを使用。シラーの黒コショウのようなニュアンスと、セゾン酵母の特徴であるスパイシーな香りが楽しめる。ブレタノマイセス酵母を少量添加して発酵させ、チェリーやプラムのニュアンスのある、やや個性的なフルーティーな香りをプラスし、セゾンならではのすっきりした飲み口ながら、スパイシー・フル
