あべのハルカス近鉄本店、パンの祭典開催 トップシェフのパフォーマンスを眼前で
会期中は人気ベーカリーのシェフらが入れ替わりで焼きたてパンを提供する
「ブーランジェリー・フリアンド」と「セイイチロウニシゾノ」の「クロワッサンモンブラン」
「ブーランジュリーパリゴ」と「パティスリールシェルシェ」の「和栗とカシスショコラのケークダノワーズ」
【関西】あべのハルカス近鉄本店で27日、全国の人気ベーカリーが一堂に会するパンの祭典「ブーランジェリー博覧会」が始まった。会期は12月3日までの7日間とし、パンの世界大会などの受賞歴を持つトップシェフがライブキッチンでパフォーマンスを披露するほか、第一線で活躍するパティシエがその場で仕上げるコラボレーションパンの実演などを実施。店頭に並ぶパンを見るだけではわからない製造工程や作り手の顔を前面に出すことで受け手となる来場者との距離を縮め、双方のコミュニケーションを促しながらパ
