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全国餅工業協同組合が集計した23年（23年4月～24年3月）の鏡もち生産量は、約3800tで前年を4.2％上回った。しかし、各社の動向を見る限りでは、数量ベースでは前年を下回るところも多い。金額ベースでは、各社の価格改定があったのにもかかわらず、本紙…続きを読む
鏡もち業界では昨シーズン、業界を挙げて10月末に受注締め日を設定し、多くのメーカーが結果に手応えを感じた1年となった。過剰生産によるロスの削減はもちろん、余計な在庫を抱えずに済んだことによるメリットも小さくはなかったようだ。今シーズンは、より精度の高…続きを読む
商品概要：カルシウムの栄養機能食品。 毎日のご飯で簡単にカルシウムを補える商品。米粒状に加工した大麦にカルシウムを強化した。カルシウムの含有量を従来品比で30％増量。おいしさや使いやすさをそのまま。乳アレルゲンフリーで幅広い人が食べられる。 商品名：骨…続きを読む
商品概要：国産のカブを使用。 旬を迎えたカブの味わいを生かしたシンプルな塩味の浅漬。 商品名：秋小かぶ メーカー：秋本食品 価格： 289円（参考小売価格、税込み） 容量：160g 容器種類：袋 JANコード：4901261006922 荷姿： サイズ…続きを読む
商品概要：国産白菜を使用した、さっぱりとしたユズぽん酢味の白菜漬。国産のユズ皮とユズ果汁を加え、香り爽やかに仕上げた。調味液ごと鍋にアレンジできるので、時短ニーズに対応できる。 商品名：大満足 ゆずぽん酢白菜 メーカー：秋本食品 価格： 268円（参考…続きを読む
商品概要：「あとひきだいこん」シリーズ新アイテム。国産の野菜を使用。糖しぼり製法で、パリポリ食感に仕上げた。焼津産鰹節エキスによるうまみと、程よい甘みがユズの香りによく合う。国産のユズ皮とユズ果汁を使用し、上品なユズ味に仕上げた。 商品名：あとひきだい…続きを読む
【中部】農林水産省東海農政局は11日、東海3県（愛知県、岐阜県、三重県）における2024年産水稲の作況指数は、9月25日時点で平年並みの99になったと発表した。主食用作付面積は前年から200ha減少した6万9100ha、予想収穫量は前年から200t増…続きを読む
農林水産省は11日、9月25日現在の24年産水稲の作付面積と予想収穫量を公表。全国の作況指数は、やや良の「102」で、主食用米作付面積は、前年より1万7000ha増の125万9000haに上り、6年ぶりの増加となった。10a当たり予想収穫量は544k…続きを読む
●大豆を日常生活に 京都府立医科大学大学院医学研究科の内藤裕二教授は2日、東京都内で開催されたフジッコ主催のイベント「フジッコわくわくフォーラム お豆で“腸”元気」に登壇し、現在進めている京丹後多目的コホート研究を基に大豆の栄養的な利点を紹介し、日…続きを読む
埼玉県桶川市でトマト栽培と販売を行う、手島農園の手島孝明氏の初の書籍「人に届く オンリーワン ブランド」（KADOKAWA）が9月19日に刊行された。手島氏は明治乳業（現明治）を退職後、江戸時代から続く家業を継ぎ就農。生まれ持った熱き心と明治で培った…続きを読む
