「フジッコわくわくフォーラム」開催 京都府立医科大教授が栄養的な利点紹介
内藤裕二教授
●大豆を日常生活に
京都府立医科大学大学院医学研究科の内藤裕二教授は2日、東京都内で開催されたフジッコ主催のイベント「フジッコわくわくフォーラム お豆で“腸”元気」に登壇し、現在進めている京丹後多目的コホート研究を基に大豆の栄養的な利点を紹介し、日常の生活に取り入れてほしいと強調した。
現在、社会問題となっているフレイルは、高齢者の要介護になる要因の一つとして知られており、フレイルの早期発見と予防が重要になっている。その予
