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全国納豆協同組合連合会（納豆連）は、8月25日午前11時に「第8回納豆真打試験」をオンラインで実施する。アメリカ大豆輸出協会（USSEC）が協賛しており、歴史や食文化、製造方法など納豆を楽しむための知識を持つ人材育成と認定のため実施している。受験料は…続きを読む
日本ナッツ協会は9日、24年度通常総会を東京都内で開催した。総会後の懇親会で中島洋人会長（東洋ナッツ食品社長）は、従来の任意団体を解散して、新たに一般社団法人日本ナッツ協会としてスタートを切ったと宣言した。なお、引き続き会長は中島氏が務める。 協会…続きを読む
自然派食品を多数展開する創健社は中期経営計画2年目となる24年度、オーガニック食品やプラントベースフードの売上構成比を高めるとともに、製品やパッケージなどを通じた持続可能な社会への貢献を継続させる。 また、市場拡大を図る新製品展開や東南アジアへの輸…続きを読む
岩下食品が運営する「岩下の新生姜ミュージアム」（栃木県）は、9月1日まで夏イベント「NEW GINGER SUMMER 2024」を開催している。イベントでは参加型ゲーム「イワシカ探検隊」が初登場する。公式キャラクターのイワシカちゃんグリーティングや…続きを読む
やまうは9月1日から「国産DCこくぼし」（65g）と「S国産こくぼし」（45g）＝写真＝を新発売する。 人気の国産デリカカップシリーズとSカップシリーズは簡便性を追求し、開閉が簡単な保存しやすいカップタイプ商品。秋冬に向け、新商品の追加でラインアッ…続きを読む
8月1日付 ▽生産本部付うさぎもち出向工場長（北海道工場長）石川陽二▽北海道工場長（北海道工場製造一課長）佐藤純
◆耐暑・作業性と付加価値追求 【関西】タキイ種苗は5日、滋賀県湖南市の研究農場で「2024年夏季農場見学会」を開催した。西日本の種苗店関係者や生産者ら約600人を招待し、近年の異常気象下でも栽培しやすい作業性、耐暑性や耐病性を備え、付加価値もつけら…続きを読む
神明ホールディングスの24年3月期は、精米単価の上昇を受け、総売上高と営業・当期利益で過去最高を更新する好決算となった。売上高は前年比6.6％増の4889億6200万円。米価上昇に加え、事業構成比41％を占め、米穀（28％）を大幅に上回る青果流通・メ…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）では毎年6月を「衛生月間」と定め、各都府県やブロックごとに講習会を実施している。東京都漬物事業協同組合（東漬協）は6月27日、東京都中小企業会館（東京都中央区）で「食品衛生講習会並びに教育情報に関する講習会」を開催し…続きを読む
日清食品は11日、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」＝写真＝を同社オンラインストアにおいて5000セット限定で発売した。「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は昨年、1000セット限定で発売したところ、わずか1分で完売した商品。今年は、日本料理の名店「く…続きを読む
