日本外食品卸協会（外食協）は、業務用食品卸売業の経営改善へ向けて、食品メーカーへの発注処理、外食産業からの電子発注への対応や電子データ交換（EDI）、メーカー・卸・外食3層間の品質情報の授受に関する業界の共通基盤をつくり業務の効率化を支援することにした。
●在バンコク日本そば店「Bistro SOBAQ」オーナー 上田好伸（うえだ・よしのぶ）さん
日本そばに欠かせないのが、麺としてのそばそのものと、そばをつけるためのつゆ。
【関西】旭食品は昨年の九州鳥栖センターに続いて、松山支店の4物流施設を統合し、新センターを7月完成で建設する。また1日、群馬県伊勢崎市に群馬支店を開設するなど、物流・営業の機能強化に乗り出した。
こういうときだからこそどんな課題に対しても的確な判断のできる人材が育つチャンス。
畑、素材、製法にこだわり、日本伝統の食品を企画・開発しているハーバルサンケイの「博多豪商」シリーズが昨年12月に「第13回福岡産業デザイン賞」を受賞し、百貨店などでの採用が進んでいる。