三菱食品・佐藤達也執行役員フードサービス本部長に聞く 独自モデルで新規取引拡大
佐藤達也執行役員フードサービス本部長
三菱食品の外食事業が好調だ。大手外食チェーンや個人飲食店の成長を支援する独自のビジネスモデルが新規取引の拡大に寄与し、24年3月期の事業規模はコロナ前の水準を大きく上回る見通し。今期は全社的な業務用戦略の統一へ大がかりな組織再編を実施したほか、顧客の営業支援などに向けたデジタルソリューションの展開を重点強化する。25年をめどに個人飲食店向け事業の新たな物流センターを開設する計画も立て、成長へさらなる弾みをつけたい考えだ。同社の外食事業を率いる佐藤達也執行役員フードサービス本
