IZUMIYA横浜支店、フードサービスショー開催 日本活魚アピール

卸・商社 展示会 2024.04.24 12748号 06面
伊勢エビ、アワビなど活魚を提案

伊勢エビ、アワビなど活魚を提案

鈴木雅治社長

鈴木雅治社長

 IZUMIYA横浜支店は10日、横浜市中区の産業貿易センタービルで「第14回フードサービスショー2024」を開催した。「変わりゆく食文化~新たな食のご提案~」をテーマに行われた展示会には112社が出展し、飲食店関係者を中心に約600人が来場した。
 人手不足対応のための厨房機器からインバウンド向け商材、ビーガン、プラントベースフーズなど幅広い食材の提案を行った。また、今回初の取り組みとして日本活魚が出展し、伊勢エビ、アワビなどを提案した。日本活魚は東

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