【静岡】今月の上旬ごろまで高値を呼んでいた海巻かつおや南方一本釣りブラインなどが中旬ごろから値下がりした。魚質はまだ油分があるが、以前のようなことはなく、ふし類加工業者を中心に原魚確保が活発化してきた。漁業関係者の一部は「しばらくの間、現状の相場で保ち合うのではないか」とみており、切り込みの最盛期を迎える今後の漁模様の好転に期待している。 22日現在、焼津魚市場のかつお原魚相場は四・五㎏上一三一五円、二・五㎏上一〇〇〇～一〇八五円、一・八㎏上八八五～九
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
