GFSI、食品偽装軽減で方針 プラン策定など要求
食品・日用品の製造業と小売業の国際団体ザ・コンシューマー・グッズ・フォーラム（TCGF）の食品安全部会であるグローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ（GFSI）は、企業に対して食品偽装脆弱（ぜいじゃく）性評価の実施と、評価を通じて確認された脆弱性を軽減するための食品偽装脆弱性コントロールプランの策定を求める方針だ。同組織が食品安全マネジメント規格を承認する際に基準とするガイダンス文書の最新版となる改訂第7版へ盛り込むことを決めている食品偽装軽減についての新たな要求事項に
