淡路手延素麺協同組合、4年ぶりに「明神講祭」開催
金山守良理事長
【関西】淡路手延素麺協同組合（金山守良理事長）は5月24日、福良八幡神社（兵庫県南あわじ市）内の社で「明神講祭（そうめん祭）」を4年ぶりに開催し、同組合の組合員や製粉会社、製麺機器メーカーの関係者ら約30人が参加した。
金山理事長は「この数年は新型コロナなどのため、製粉メーカーの方や製麺機器メーカーの方と十分な交流をすることができず、日頃の感謝を伝えることもできなかった。そういった意味でも歴史ある行事を再開することができ良かった。そうめんの生産は計
