VOICE：荒木章・トモシアHD社長 冷食は脇役から主役に
冷凍食品市場は拡大の一途をたどり、とどまるところを知らない。おいしさ、安全性、コスパ・タイパに優れ、かつての脇役的な存在がいまや立派な主役の座に躍り出た。家庭用はもちろん業務用においてもなくてはならない商材で、営業給食や産業給食は冷食なしに成り立たない。昨今の人手不足がその流れを一層後押ししている。
当社の前期決算でも冷食売上高は1500億円を超えた。前年比では15％の伸びを示し、加工食品、酒類に次ぐ三番目のカテゴリーの位置付けだ。
