見た目は鶏卵、割ってみるとあら不思議なたまごプリン。岐阜県養老郡の松永養鶏場が販売する「玉子まるごとプリン 天使の贈り物」=写真=が人気だ。 同品は、純国産鶏の「もみじたまご」を使用している。製法は、鶏卵の殻を一度も割らずに、鶏卵を高速回転させ、遠心力で卵黄と卵白を混ぜあわせプリン状にしたもの。中身は鶏卵100％で、後から砂糖や牛乳を加えたりなどしていないが、殻を割ると出てくるのはプリンそのもの。添付のカラメルソースをかけて食べると卵の味わいが濃厚
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